土豆是我们经常吃到的一种食材，它的营养价值高，而且含有的淀粉也比较丰富，可以当主食食用，而且它还有健脾和胃美容减肥的作用哦，很多人对于土豆的做法有很大的研究，下面小编就来介绍土豆蛋饼的做法，让大家来尝尝。

土豆蛋饼

主料：土豆2个、面粉200g、水300g

辅料：火腿肠1根、鸡蛋4个、香葱3根、盐2平匙、胡椒粉1/3茶匙、五香粉1/3茶匙、鸡精1/2茶匙

步骤：

1.土豆擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。

2.火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。(不要全部搅散)。土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。

3.锅里放油，锅里放入一半面糊。摊平。一面焦黄翻身。此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体翻身看下下面焦黄即可。倒出来切块。

鸡蛋饼是家庭中常做的早餐，可以改良一下，搭配些营养菜一起煎制，今天小编加入有美容功效的土豆，这款土豆蛋饼，外皮金黄软嫩，浓郁的葱香味，层次分明。土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。土豆其实是一种美容养颜的好食材，不仅可以呵护肌肤，而且还可以有美容的作用，除了食用土豆以外，还可以直接把土豆炸成汁涂在脸上，可以补充肌肤的康物质和营养素，起到护肤的作用。

关于土豆蛋饼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，土豆是一种价格很便宜，而且营养丰富的食材类型，它可以补充人体所需的营养素，而且还可以有抗衰美容肌肤，还能减肥的食材，大家可以放心食用哦。