玉米大家都吃过，记得小的时候还很愿意去田里帮助家人摘玉米的，现在人们的生活好了，种粮食的人越来越少，也体会不到那种感觉了。玉米的营养是很丰富的，而且吃法有很多，下面小编就介绍玉米山药饼的做法。

玉米山药饼

主料：鲜玉米半根、小麦面粉100g、山药200g、

辅料：植物油少许、泡打粉少许、

步骤：

1.鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)

2.山药去皮洗净后切成丁

3.玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶;选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊

4.程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里

5.玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀成稠的面糊

6.平底锅烧温热，加适量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒进锅里，摊成一个个的小圆饼，煎至两面金黄熟透即可

玉米是一种粗粮，老年人吃了有降糖的作用，在冬季时不防磨成面，做些营养的玉米饼吃，搭配软糯的山药，营养更丰富，吃起来口感更丰富，鲜香美味，吃起来细腻更香。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。经常这样搭配食用的话可以补充营养的同时，还可以健脾胃，特别是对于肠胃不好的人群来说是不错的调理的首选，而且还可以有降低血糖的作用，特别适合糖尿病人食用，山药也是有健脾助消化的功效，大家不妨这样搭配食用吧。

关于玉米山药饼的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大家平时的时候可以这样食用，虽然口感不好，但是可以有利于肠胃的吸收和消化。