这两天，网上有关雪糕品质的讨论也愈演愈烈，而作为普通消费者的我们，只想好好地吃个雪糕，怎么这么难呢？
冰淇淋、雪糕起源于中国，通常来说，主要成分有鲜奶、奶粉、黄油等。那该如何选择雪糕呢？
今天又看到科普视频，才知道还要看懂雪糕配料表，好的原料用料越足，品质更好，优质雪糕的配料表里，稀奶油或牛奶的位置通常是排在前面的。而且营养成分表的蛋白质含量也高。了解过后，我在超市里对比了多款雪糕，当中钟薛高、哈根达斯的配料表比较不错，值得选择！
另外，国标将冰淇淋分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋三大类，区分标准为乳脂含量，全乳脂型为>8%，半乳脂型为2.2%~8%之间，植脂型为<2.2%。此外，每类冰淇淋又可分为清型和组合型两种，添加了脆皮、饼坯等成分组合而成的产品称为组合型冰淇淋。
有专家说过，理论上乳脂越多越贵，对消费者而言也更货真价实，植脂或氢化植物油的配料，在品质上相较全乳脂或半乳脂而言确实要差一点。为了验证此说法，之前就有相关媒体对国内外冰淇淋、雪糕品牌进行了对比，光明、钟薛高、冰雪怪、哈根达斯等品牌中有不少产品的乳脂含量高于8%。对应营养成分表，钟薛高特牛乳雪糕蛋白质含量5.4g，冰雪怪厚牛乳冰淇淋蛋白质含量4.9g，光明白熊冰淇淋蛋白质含量4.3g，哈根达斯是4.3g。用料也是更优质一些。看到这有网友就表示：“好在配料表不会骗人，国内消费者可以通过查看产品配料表来发现端倪。”
所以有专家建议大家，面对众多雪糕的选择时，好吃很重要，品质也很重要，学会看看雪糕包装上的配料表，选择一款品质高的雪糕！
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