尿毒症是一种恶性肾脏疾病。在许多人的印象当中，尿毒症已经成为“不治之症”，同时要耗费大量金钱、时间用以维持患者生命。在大家心目中，尿毒症的可怕，甚至超过“癌症晚期”。

尿毒症患者除水、电解质、酸碱平衡紊乱、出血倾向、高血压等进一步加重外，还可出现各器官系统功能障碍以及物质代谢障碍所引起的临床表现，比如患者消化系统的最早症状是食欲不振或消化不良，很多患者会误以为得了胃病。当尿毒症病情加重时，则会出现厌食、恶心、呕吐或腹泻，患者常并发胃肠道出血。在尿毒症早期，患者往往有头昏、头痛、乏力、理解力及记忆力减退等症状。随着病情的加重可能会出现烦躁不安、肌肉颤动、抽搐;最后可发展到表情淡漠、嗜睡和昏迷等现象出现。

针对尿毒症患者的最新治疗手段，张晓霞院长介绍，中医非常重视“食补”，尿毒症饮食与治疗相配合，目前也是医学工作者所重视的问题，虽然已经做了大量的指导，但很多尿毒症患者对尿毒症饮食始终是一片空白，也往往因为饮食不当，导致尿毒症患者治疗不佳。

由于尿毒症本身就容易出现饮食不正常，因此，尿毒症饮食合理调养就显得十分重要。在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。同时，尿毒症患者的食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素 B、C、D。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。

尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生，要及时补充。但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。