茄子是一种很常见的食材类型哦，是我们经常吃的一种食物，而且营养物质比较丰富的呢，它可以有很好的促进食欲的作用，而且还可以有降脂的作用哦，同时也可以调理肠胃，如何食用呢，来看看大米茄子粥的做法吧。

大米茄子粥

营养价值:

蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、钙、镁、钾、铁、膳食纤维

适宜人群:

一般人均可食用，尤其适宜长痱子、生疮疖的人

所需材料

茄子30克、大米100克、盐适量、味精适量

做法

1把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。

2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。

3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

功效与作用

保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。茄子含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钙等营养物质，能活血、清热、防治高血压。经医学研究表明，常吃茄子可有效降低血液中的胆固醇浓度。茄子煮粥的话可以有很好的促进消化和吸收的作用，而且还可以清热解毒，对于减低胆固醇有一定的好处，同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力哦，大家可以经常吃。

关于大米茄子粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到调理肠胃祛湿降脂效果含有的维生素和氨基酸比较丰富，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用