青椒是我们吃的蔬菜中比较常见的一种了，而且营养物质是比较丰富的一种蔬菜，它的好处有很多的呢，可以起到很好的保健的效果呢。比如说可以清热解毒，还可以有降脂减肥的作用呢，来看看青椒炒豆芽的做法吧，可以减肥祛湿。

青椒炒豆芽

食疗功效:清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群、患心病患者

所需材料

主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油

做法

1青椒洗净，去蒂及籽，切丝;绿豆芽洗净，沥干待用。

2炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。

3翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。

功效与作用

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。这样的食谱可以有很好的清热解毒的作用，同时也可以帮助消化和吸收的哦，对于预防疾病有好处，同时也可以有降脂减肥的作用呢。

上面介绍了青椒炒豆芽的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，有着很好消化的作用，对于肠胃不好或者是食欲不振等人群来说是不错的选择哦，清热解毒降脂减肥祛湿，平时的时候可以经常食用，能减肥，增强免疫力的作用。