鸡肉在我们的生活也是经常能吃到的肉类食物了，鸡肉不仅非常的美味，并且鸡肉的营养价值也是非常的高的了，其实鸡血的营养价值也是非常高哦，我们在生活中也是可以经常食用一些鸡血的，但是人们对于鸡血的吃法不是非常的了解了，下面我们就来看看桂花莲藕鸡血羹的做法吧。

桂花莲藕鸡血羹

主料：莲藕250克，鸡血150克

辅料：鸡蛋75克

调料：大葱5克，植物油50克，淀粉(豌豆)60克，香油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

做法：

1、鲜藕洗净，刮皮，切成菱角块，撒上薄薄一层干淀粉起粘，然后把鸡蛋放入碗中，加入干淀粉调成厚糊，放入藕块，四周粘牢，不见藕块形。

2、炒锅置于旺火上，放油500克，烧至八成热，将藕逐块裹糊放入油中，炸至糊壳呈金黄色、起脆时捞出。原锅留油20克，放白糖，用手勺不停地拌至转呈米黄色时，推入藕块，撒上芝麻，翻拌使糖浆全部包裹住藕块，出锅装盆。食时藕块先要在冷开水中蘸一下才脆。

功效：

上面我们已经详细的了解了桂花莲藕鸡血羹的做法了，是比较简单的，桂花莲藕鸡血羹我们在餐桌上也是比较常见的，其实桂花莲藕鸡血羹不仅吃起来口感非常不错了，更是有非常好的补充气血的功效，人们在生活中多吃桂花莲藕鸡血羹可以起到很好的活血络穴的作用哦。

小技巧：1、主料的莲藕宜选用老一些的藕;2、配料中的植物油作炸料用，所以宜准备120克。

上面我们已经了解了鸡血的一些吃法了，当然了桂花莲藕鸡血羹的做法也是非常的简单的哦，所以我们在生活中有时间了就可以自己经常做着吃的哦，当然了，桂花莲藕鸡血羹不仅非常的美味哦，更是有非常不错的补充气血的功效了，尤其是我们体质比较虚弱的人们可以多吃一些哦。