很多的食材大家都没有听说过叫什么名字，但是吃过以后就会对它们念念不忘了，这也许就是美食的魅力和诱惑吧。不同的美食带给人们不同的享受，不知道大家是否吃过木鱼花呢，来看看关于木鱼丝鹅肝烧茄瓜的做法。

木鱼丝鹅肝烧茄瓜

材料

调料：蒜蓉、姜米各5克，洋葱100克，红椒条10克，葱花2克，香芹1克，日本烧汁10克，色拉油600克，黄油5克，张裕金奖白兰地2克，上汤150克，生抽5克，蚝油2克，味粉3克。

做法

1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条;锅内放入色拉油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。

2、鹅肝酱一分为二;洋葱去皮，切长5厘米的粗条。

3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化;在烧铁板的同时，锅内放入色拉油10克，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟，出锅放入铁板上。

4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、葱花，用香芹点缀上桌。

木鱼丝鹅肝烧茄瓜不仅有鱼肉的鲜美，还有茄子的浓香，所以如果你自己在家都可以动手做出这样一道美味营养的菜肴，用木鱼做的茶具浸泡的水，可谓是甘甜爽口，可减缓衰老，延年益寿;长是时间的使用木鱼石，有着软化人体血管，防止动脉硬化以及调节新陈代谢之功效EPA有“血管清道夫”之称，可以有效的增强中老年人的体质，而且还可以减少疾病的困，具有降血脂和防血栓的作用，同时还可以有辅助降压的功效哦，大家平时的适合可以适当的食用，对身体健康有好处的。

关于关于木鱼丝鹅肝烧茄瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，有软化血管，防止动脉硬化和疾病的发生，适合各类人群。