材料：

苋菜适量，食用油、蒜、腐乳、芝麻各适量

做法：

将苋菜浸泡、清洗干净、去除老根，锅内放油，爆香蒜蓉，下苋菜翻炒，将南乳和腐乳捣碎倒入锅中翻炒，起锅前撒上少许芝麻即可。

功效：

苋菜含有丰富的铁质、钙质、蛋白质等，可以补充人体所需要的营养，将苋菜和腐乳、南乳同炒，香辣可口，还能够起到活血下火的功效。