一说起鱼肉，大家一定都不是很陌生的吧，经常吃鱼肉可以补脑促进生长发育，特别是对于正在生长期的孩子们来说就是不错的选择，那么什么样的鱼肉好呢，黄鱼大家一定都吃过的，做法也很多，下面就来看看豆腐蒸黄鱼的做法。

豆腐蒸黄鱼

豆腐蒸黄鱼所需材料

主要食材黄鱼800克、豆腐300克，辅助佐料盐4克、干辣椒3克、葱3克、豉油适量、黄酒适量

豆腐蒸黄鱼的做法

1、黄鱼处理干净切块，加盐、黄酒抓匀;豆腐洗净切块。

2、黄鱼放豆腐上，撒上葱丝、干椒，入蒸笼蒸5分钟。

3、取出蒸好的鱼，浇上豉油，再淋上烧至八成热的葱油即可。

黄鱼肉质鲜甜美味，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，豆腐的营养也非常高，且口感软绵，搭配上黄鱼营养加倍，口感也会更佳哦。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。这道菜具有健脾开胃的作用，而且还可以生津润燥，适合春季食用，而且具有安神明目的功效，有健脑益智的作用，适合的人群也很多，比如说正在长身体的青少年，老年人，女性都是可以吃的。

豆腐蒸黄鱼的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。