原料
三文鱼300克,海苔20克,面包糠30克,鸡蛋50克,面粉50克。
调料
柠檬1/2小匙,芝士1大匙。
做法详解
将三文鱼切成一个大片,盖上一层保鲜膜拍打片刻,再将保鲜膜去掉,拧上柠檬汁,放入一层海苔,两条芝士,卷成卷,裹上一层面粉,再蘸匀鸡蛋液,入油锅中炸至表皮金黄,取出切成块即可食用。
将乳酪切碎,撒入平底锅中,小火加热融化后,形成一张薄薄的饼,取出迅速制成杯子形状,冷却成形,放入洋葱、生菜、黄瓜、西红柿、千岛酱即可。
食之有道
三文鱼也叫大马哈鱼,肉色撥红,刺少。有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效,是老幼皆宜的滋补佳品。