我们很多人买鲤鱼是用来观赏的，但是我们更多的时候都是用来吃的，鲤鱼是我们一般人群都是适合食用的，而且我们食用鲤鱼是可以很好的补充蛋白质、钙、磷等营养物质的。鲤鱼的做法也是比较的多的，今天就是为大家介绍一种健康的吃法，清炖鲤鱼，一起来看看怎么制作吧。

清炖鲤鱼怎么做

食材主料：鲤鱼750g、盐适量、葱2棵、花椒适量、醋适量、大料适量

步骤：

1、大鲤鱼两条，买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了。

2、把鱼切成两段，待用。

3、葱花入油锅、翻炒。

4、然后放入四段鱼，翻炒一下，放入酱油、醋、等调料。

5、翻炒一下，放入适量的水，盖盖慢慢熬。

6、一个小时候左右就可以关火。

小贴士

喜欢吃软一些的就多熬一会，鲤鱼熬的时间长点肉软入味

鲤鱼营养价值

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

清炖鲤鱼是清淡的口味，但是也是非常的美味的，我们食用是可以很好的降低胆固醇，预防和治疗动脉硬化和冠心病，所以我们经常食用是可以健康长寿的。

清炖鲤鱼怎么做，我们可以按照上面的方法来进行制作，这道菜的做法也是相对来说简单的，是我们老少皆宜的一种养生做法，经常食用是能够很好的预防骨质疏松，缓解疲劳、补充钙质，所以建议大家可以经常的做着吃一吃，滋补又美味，相信是不会让大家失望的。