原料
新鲜连皮冬瓜80?100克,莲子25克,粳米50克。
调料
冰糖2大匙。
做法详解
先将冬瓜洗净,切成小块,待用。
莲子用水浸泡至软,将粳米用水洗净,连同冬瓜块、莲子同煮为稀粥,调入冰糖,略煮即可。
每日2次,10?15日为1疗程,经常食用效果较好。
提示
莲子要泡透,冬瓜块不宜放入过早。
食之有道
莲子有养心安神的功效,尤其适宜脑力劳动者经常食用,可以健脑、增强记忆力、提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效,适用于糖尿病口干口渴及水肿胀满、小便不利等症,对急慢性肾炎、水肿等有辅助疗效。