补虚强身，主要是针对“虚人”而言。如常出现人体各脏腑虚弱、体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、容易感冒等症者则需滋补达体。食疗以增强免疫力为主。
饮食丰富营养
如果维生素A摄入不足，呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力则易患病。猪肝含有丰富的维生素。
维生素C缺乏时，白细胞内维生素C含量减少，白细胞的战斗力减弱，人体易患病。
除此之外，微量元素锌，硒，维生素B1，维生素B2等多种元素都与人体免疫功能有关。所以，饮食需全面均衡，营养丰富。
补锌增强免疫力
锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒，细菌等有害物质。缺锌会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以需适当进补牛肉。动物肝脏、蛋黄，瘦肉、豆类、坚果类、小米，萝卜，大白菜等含锌量也较高。
增强免疫力的食物
可食用山楂、大蒜，沙棘、芦荟，蜂胶、牛奶，酸奶，黄豆，蘑菇等增强免疫力的食物，研究发现食用大蒜可使感冒的发生率大幅降低，而牛奶、黄豆、蘑菇是长久以来人们常用来提高免疫力的几种食物。
戒烟限酒
吸烟会使抗病能力大幅下降，而嗜酒，醉酒，酗酒会削减人体免疫功能，必须严格限制。
养人物语
乐观的心态，充分的休息和睡眠，适度的运动，正确的营养，这些都有助于人体获得较强的免疫力。
另外，适度劳逸是健康之母，人体生物钟正常运转是健康保证，而生物钟“错点”便是亚健康的开始。
参芪大枣乳鸽汤：补中益气，和脾胃，除烦闷
原料
党参30克，黄芪15克，大枣5枚，乳鸽1只。
调料
生姜2片，盐适量。
做法
党参，黄芪，大枣洗净，大枣去核，稍浸泡；乳鸽去加水，大火烧沸去杂，洗净。
砂锅内盛水，放入所有原料和姜片，加水，大火烧沸后，改为小火煲汤2小时
待汤浓肉熟时，加盐调味即可。
补养功效
此汤具有消肺顺气，补中益气，调和脾胃，补血，滋阴之功，可使身体强健，实为老少皆宜的滋补汤水。
温馨提示
本品虽营养丰富，但切忌靠“多”吃鸽肉来“补”身体，食之过费反而会适得其反，另外，25岁以下女性及孕妇恶慎食。
鸡丝二米粥：滋养补虚，适宜病后体衰调养
原料
鸡腿1只，粳米50克，糯米30克。
调料
色拉油，盐各适量。
做法
鸡腿去骨取肉，切成细丝；粳米、糯米淘洗干净。
锅内烧油，放入鸡丝翻炒：砂锅内盛水，大火烧沸后，放入粳米，糯米，鸡丝，小火煨粥30分钟。
待粥稠肉熟时，放入盐调味即可。
补养功效
本品具有滋养补虚，益气养血，保健强壮的功效。
人参炖鸡汤：大补元气，用于虚弱证的补养
原料
人参2克，老母鸡1只。
调料
生姜3片，料酒，盐各适量。
做法
人参切薄片：老母鸡去杂，洗净，切块，汆水，撇去浮沬。
砂锅内盛水，大火烧沸后，放入老母鸡，人参，姜片，倒料酒，小火煲汤2-3小时。
炖至汤番肉烂时，加盐调味即可。
补养功效
本品具有大补元气，生津安神，补脾益胂的功效，用于各种虚弱证的滋补调养。
玉米牛肉汤：补中益气，增强体质
原料
玉米1个，牛肉100克。
调料
盐适量。
做法
牛肉洗净，切块；玉米斩段。
锅内盛水，放入玉米，继续烧至水开，再放入牛肉小火煲汤1~2小时。
炖至肉熟烂时，加盐调味即可。
补养功效
本品具有补中益气，滋养脾胃、强壮筋骨的功效。经常食用可增强体质，消除疲劳。
参杞大枣粥：滋补肝肾，用于体倦乏力的调养
原料
西洋参3克，大枣3枚，枸杞子10克，粳米50克。
调料
盐适量。
做法
西洋参，枸杞子拣净；大枣浸软去核：粳米淘洗干净。
锅内盛水，大火烧沸后，放入粳米、西洋参，小火煨粥20分钟。
加大枣，枸杞子继续用小火煨粥5分钟，加盐调味即可。
补养功效
本品具有滋补肝肾、益气补阴的功效，可用于因肝肾阴虚而致的体倦乏力，头晕目眩，腰膝酸软等。
鱼头豆腐汤：补气、暖胃，常食可滋补强身
原料
鲢鱼头1个，豆腐、白萝卜各200克，枸杞子适量。
调料
生姜2片，色拉油，盐各适量
做法
鲢鱼头去鳃洗净：豆腐切块：白萝卜切滚刀块。
炒锅内放入色拉油，待油三成热时，将鱼头放入锅内煎到两面微黄（用油煎后的鱼加水煲汤后，其汤会呈奶白色，且汤味浓厚）。
砂锅内盛水，大火烧沸后，放入鱼头，加豆腐，白萝卜块，加生姜片，小火煲汤45分钟。
放入枸杞子，继续用小火煲汤20分钟。
炖至汤成奶白色，鱼肉熟烂，加盐调味即可。
补养功效
本品为温中补气，暖胃，润泽肌肤的养生之品，适用于脾胃虚寒体质，溏便，皮肤干燥者。其中鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，可用于滋补强身，因其对皮肤粗糙，脱屑，头发干脆易脱落等均有益处，也是女性美容不可忽视的滋补良品。
如果喜欢清淡口味，鱼肉可以不用油煎黄，将其直接放入清水中煲汤即可。
温馨提示
本品一般人均可食用，尤其适宜肾炎、水肿、小便不利以及脾胃气虚、营养不良者食；需要注意的是脾胃蕴热者不宜食用；痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
