肉食类的食物是我们生活中不可缺少的，肉食含有的胆固醇和脂肪还有蛋白质是人体所需的，吃肉食才能更加健康，但是肉食也要适量食用。种类有很多，狗肉大家都吃过吧，适合在冬季食用，有补脾健胃的作用，下面介绍红烧狗肉的做法，我们一起来看看吧。

红烧狗肉的做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、把狗肉取出来洗干净，然后控干水分，并切成几厘米的小块，然后放入锅里，加入适量的清水，以没过狗肉最好了，然后烧开水捞出来再用清水洗干净，洗三遍然后控干水分备用。

4、油锅烧热，然后放入狗肉用大火翻炒五分钟，加入料酒和酱油调味，等水分干了以后放入葱段和辣椒清水用温火慢慢的炖，等肉烂了以后放入盐，大蒜末和味精，烧开以后盛乳碗里面，撒上熟芝麻面，趁热吃最好。

红烧狗肉不仅味道鲜美，而且营养价值高，特别是含有高量的蛋白质，这对提高消化能力，促进血液循环，改善性功能有很大的帮助。狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;且它是很滋补的一种食材，具有健脾补胃的作用，而且对于虚弱的人群来说是一种很不错的补充能力的方法哦，对于男性来说还可以补充阳气，有补肾壮阳的特点。冬季应该吃一些温补的食物，狗肉就是不错的选择哦。

关于红烧狗肉的做法大家学会了吗，在烹饪之前一定要把狗肉洗干净以后在炖，以免出现血汤影响口感，最好用开水烫一下，这样减少腥味。红烧狗肉好吃，而且不油腻，适合很多人群食用，特别是冬季食用最有补血补气养胃的作用了。