食物不仅仅给我们的是营养而且还可以补充丰富的能量，通过不同的食物，让身体保持一个健康的状态，还可以提高人体的免疫力和抵抗力的呢，莴笋是春季不二的食材选择，可以促进食欲，还有利尿消肿的作用，来看看拌莴笋的做法。

拌莴笋

【主料】

莴笋1根

【辅料】

油适量、蚝油适量、芝麻油适量、花椒适量、蒜米适量、陈醋适量、白糖适量

【做法】

1.将莴笋削去外皮。

2.切等长小段，用削皮刀削出长薄片。

3.将所有的莴笋全都削成薄片。

4.加适量的盐腌一会。

5.蒜米切碎。

6.放入适量的干辣椒碎。

7.汤勺里放油，打开炉火加热，放入花椒粒炸出香味。

8.将热油淋入辣椒碎与蒜米上。

9.加入适量的蚝油、芝麻油、白糖、陈醋搅拌均匀。

10.腌好的莴笋过凉水洗净盐分，卷成小卷摆入盘子中。

11.淋上蘸汁即可。

莴笋现在是平时餐桌上常见食物，它的吃法也有多种，它有助消化，促进食欲，助睡眠等功效，现在正是夏季，我准备做道凉拌菜，清脆爽口，酸辣适中，具有独特的营养价值，莴笋含钾量较高，莴笋含有少量的碘元素。莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;这样的一道食疗的方法可以有很丰富的营养物质，比如说丰富的维生素矿物质等等。莴笋的营养物质丰富，还可以有促进食欲利尿消肿的作用哦，大家可以经常吃。

关于拌莴笋的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有降脂降压，促进食欲降压利尿消肿，可以减少肠道内脂肪的堆积，具有刮油的作用。