食物的种类有很多，我们每天都在吃不同种类的蔬菜，蔬菜的种类不同，口感和营养价值也是不一样的。白菜是大家都很熟悉的一种蔬菜类型，可以润肠通便排毒，来看看白菜豆腐汤的具体的做法。

白菜豆腐汤

原料

选用丁华堂一带所产大白菜，取白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。

制作方法

1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

此汤特点

豆腐白，菜叶绿，紫菜紫，汤味鲜，汤汁浓。此汤含有丰富的蛋白质和维生素。降血压、降胆固醇、预防心血管疾病。菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。白菜可以有养胃生津的作用，而且还可以利尿通便，是不错的养生食材，而且还可以有助消化的功效，搭配豆腐一起食用补充蛋白质和雌激素，还可以有预防乳腺癌的作用呢。

白菜豆腐汤的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，润肠排毒养胃生津助消化，适合各类的人群食用，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。