猪肝大家都爱吃，含有的铁质比较多，可以补充丰富的维生素A，可以有养肝明目的作用哦，适合经常用眼的人群食用。猪肝食用方法有很多，来看看这道猪肝肉泥的做法吧，可以有促进生长发育的作用，还可以养肝明目。

猪肝肉泥

食疗功效:清肝明目、促进生长

营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、钙、磷、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用，同时也是一款婴幼儿食谱

禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

猪肝肉泥所需材料

主要食材猪肝、猪肉、豆腐、酱油、盐、糖、生粉、花生油、葱花

猪肝肉泥的做法

1、豆腐焯水，搓成蓉状;猪肝处理干净剁细，肉洗净后剁碎。

2、将所有原料与调味料混匀做成饼状。

3、上蒸锅蒸熟后，撒上葱花即可食用。

功效与作用

猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。此菜具有清肝明目、养血补血、补虚强身、滋阴润燥、健脾益气、促进生长的功效。这样的食物搭配可以有保护视力的作用，对于补虚强身有好处，而且还可以有清热解毒润燥的作用哦，对于养血补血来说效果不错，而且还可以提高人体的免疫力。

猪肝肉泥的做法大家都学会了吗，促进食欲老少皆宜补虚又补气，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到促进生长发育养肝明目，所以赶紧动起手来试试这些美味的食谱吧。