很多人都爱吃沙拉，沙拉含有的蔬菜水果的种类有很多，这样的话可以可以摄入不同的营养素了。金针菇是一种常见的菌类，做沙拉也是不错之选哦，来看看小油菜金针菇沙拉的做法，可以润肠通便的哦。

小油菜金针菇沙拉

食疗功效:润肠通便、强身健体、降脂抗癌

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、肿胀疼痛、便秘等症

禁忌人群:脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者慎食金针菇

小油菜金针菇沙拉所需材料

主要食材小油菜、金针菇、盐、黄油、胡椒粉、醋

油菜金针菇沙拉的做法

1小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。

2锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。

3金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。

油菜金针菇沙拉的功效与作用

油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。这些食材一起的搭配食用不仅可以有润肠通便的作用，而且还可以强身健体，对于补肝保护肠胃有好处，而且还可以活血化瘀的哦，对于降脂减肥有好处。

小油菜金针菇沙拉的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，润肠通便强身健体降脂养胃，大家不妨试试。