平时大家是不是只知道啤酒是用来喝的呢?其实啤酒的功能不止只是让人们来饮用的，它还可以成为厨房里必不可少的一道厨房佐料哦，特别是用啤酒炖出来的汤，会有一种香甜啤酒的清爽味道，让汤汁变得更加香醇可口，这次小编就给大家介绍一道用啤酒做的啤酒焖土豆排骨。

啤酒焖土豆排骨

材料

排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

做法

一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆;

二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，

三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大，需放多些啤酒)，加入生抽、老抽(着色用，也可不放)与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖;

四、大火收汁成如图，上碟。

功效：

啤酒含有17种氨基酸，其中，人体必需氨基酸有7种，仅缺赖氨酸。特别是采用下面发酵法工艺生产啤酒，其氨基酸含量比上面发酵法工艺更高。另外，啤酒中几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。大家也不用担心吃土豆吃多了会不会变胖，小编可以给大家保证哦。大家真的不必担心这个问题哦。因为土豆内脂肪的真正含1%左右，所以不会引起身体的肥胖的。

听说小编的讲解这道营养排骨，大家是不是对啤酒又有了新的认识呢?可以促进肠胃的消化帮助有效的健康瘦身，所以以后大家在喝啤酒的时候，可以少喝一些，多剩一点用来给家人和朋友做一道美味可口的小菜，那该是多好啊~