夏季是杏子上市的季节，但是水果一般保存时间都不长，杏子也不例外。所以有时候买回来不一定一下子吃得完，大家不妨按照下面的步骤，将杏子制作成杏子酒，不仅利于保存，而且口感不错。

材料：

杏子、九江双蒸酒、冰糖各适量

做法：

将买回来的杏子去蒂后清洗干净晾干，从中间剥开，去除杏核;将玻璃瓶用开水洗净灭菌后，晾干;将杏子和冰糖按照一层杏子一层冰糖的顺序放入瓶中，倒入九江双蒸酒密封，放在干燥阴凉处即可。

功效：

杏子中含有铁、钾等营养元素，对帮助维持正常血压具有很好的作用，另外，杏子中的维生素C、维生素E等，能够促进皮肤血液循环，帮助身体对铁的吸收，从而使人的皮肤变的红润有光泽。但是需要注意的是，杏子热量高，不宜多吃。