很多的食物营养物质都是很丰富的，只是大家都忘了去了解它们，有的时候食物搭配不当就会造成一些不良反应的发生哦。冬季是一个需要滋补的季节。乌鸡适合身体虚弱的人群食用，可以滋补气血，还可以调理肠胃的哦，那么应该如何食用的呢，今天介绍的这道花旗参炖乌鸡就是不错的清热解毒促进血液循环的食谱。

花旗参炖乌鸡

食材

主料乌鸡1/2只，辅料：石斛5g，花旗参7g，姜适量，水1200ml，蜜枣2个，盐适量

步骤

1.将乌鸡内脏去除，切块。(这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成)，洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。

2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水。

3.盖上盖子。

4.高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。

5.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐。

6.放凉后装出即可。

小贴士

石斛本身有一点微苦的味道，所以煲汤的时候不能放入太多，不然，汤就会变得很苦哦!

花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松。花旗参是中药材的一种，而且属于名贵的中药材哦，它可以有清热解毒的作用，还可以促进代谢的哦，对于提高人体的免疫力有好处，还可以补充丰富的氨基酸，和乌鸡一起吃，对于肾虚的人群，身体虚弱需要调理的人群来说效果是不错的呢。大家可以这样食用、

关于花旗参炖乌鸡的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，白领上班族缓解疲劳，还可以起到保健的作用，对于正在生长期的人群，白领啊或者是用脑比较多的人群，有着很重要的补给的作用。清热解毒解酒促进血液循环，适合冬季滋补食用，赶紧试试吧。