原料
草鱼300克,冬瓜300克,生姜2片,食盐适量。
制作过程
冬瓜去皮、核,洗净切成小块。
草鱼洗净去鱗,烧锅下油、姜片,将草鱼煎至金黄色。
将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有暖胃和中、平肝熄火、利尿消痰、益眼明目之功效;尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛者饮用。
温馨提示
草鱼一定要选择新鲜之品,这样才能保证煲出来的汤水清甜可口;草鱼不宜切太小块,以免把鱼肉煮散。