鸭血大家都吃过吧，也是属于鸭肉的内脏，含有的营养素比较多，比如说铁元素，锌元素等等，可以促进代谢，而且还能补血养血，鸭血和菠菜的搭配是不错的选择，可以清热解毒，明目，来看看菠菜鸭血汤的做法。

菠菜鸭血汤

菠菜鸭血汤所需材料

主要食材鸭血、菠菜、盐、香油、葱末、植物油

番茄菠菜汤的做法

1、将鸭血洗干净，切长4厘米、厚1厘米的片;菠菜去老叶，掰开，洗净，切6厘米长的段备用。

2、锅置于火上，倒植物油烧热，放入葱末煸炒出香味，倒入适量清水，煮开，放入鸭血，煮沸，转中火焖10分钟。

3、放入菠菜，加入盐，小火煮5分钟，淋香油即可。

菠菜鸭血汤的功效与作用

菠菜鸭血汤是鸭血汤的一种，鸭血汤是南京有名的小吃，做法简单，鸭血含铁量高，是最理想的补血佳品之一。处于生长发育阶段的青少年或孕妇、哺乳期妇女多吃，可以防治缺铁性贫血。菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。鸭血具有补血、清热解毒的功效。这样的一道汤品可以补血养血，而且还可以清炒自由基，对于抗衰老有好处，同时也可以缓解缺铁性贫血，具有清热解毒明目的作用。

菠菜鸭血汤的做法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，清热解毒明目润燥缓解贫血，对于健康有一定的好处，来试试吧。