韭菜是一种很常见的食材类型之一，而且营养物质还是比较丰富的哦，它可以促进代谢，促进食欲，同时也可以有健脾胃的作用，韭菜的食用方法多种多样，可以凉拌，炒着吃，做粥等等，今天来介绍蚕豆韭菜煲的做法，可以保护肝脏的哦。

蚕豆韭菜煲

食疗功效:保肝护肾、通利肠胃

营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、叶酸、钙、铁、镁、锌、硒

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:过敏体质应慎食蚕豆，消化不良、急慢性肠炎、肾衰患者不宜吃蚕豆

所需材料

主要食材蚕豆、韭菜、盐、味精

做法

1将韭菜洗干净，切成段，备用。

2将蚕豆洗净，放入水中，加入适量清水，一起煮熟备用。

3锅中放油烧热，下入蚕豆、韭菜炒熟后调入盐、味精即可。

功效与作用

韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。蚕豆具有健脾益气、祛湿、抗癌、降低胆固醇、健脑益智、预防心血管疾病等功效此菜具有健胃消食、保肝护肾、通利肠胃、护肤明目、祛湿、降低胆固醇、杀菌抗癌的功效。这样的一道食谱可以有很好的增强食欲的作用，可以有杀菌消炎的效果，同时也可以有保护视力的功效哦，适合很多的人群，而且还可以让你胃口大开的呢。

关于蚕豆韭菜煲的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。保护肝脏补肾健脾胃，对于肾虚啊，贫血等人群都是可以经常通过羊肚来补充营养的哦，大家不妨试试这样的吃法。