莲藕是一种很常见的食材，一种含有丰富维生素和矿物质的食物，补充丰富的营养物质，促进代谢和吸收的哦。如何食用呢，莲藕可以煲汤，煮粥，还可以凉拌，今天这道莲藕胡萝卜汤就是不错的补血养肝首选。

莲藕胡萝卜汤

莲藕胡萝卜汤所需材料

主要食材鲜藕、胡萝卜、花生米、香菇、高汤、盐、味精、植物油

莲藕胡萝卜汤的做法

1、将莲藕洗净切块，用刀拍松;胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块;花生米用温水泡开，去皮;香菇用温水发好，洗净，去柄，切块备用。

2、锅置于火上，倒植物油烧至六成热，放入香菇煸香，再放入胡萝卜煸炒片刻。

3、砂锅倒入高汤，大火煮沸后放入莲藕块、花生米、香菇、胡萝卜，小火煲1小时，放入盐、味精即可。

莲藕胡萝卜汤的功效与作用

今天教大家一道靓汤，用的全是日常常见的食材，莲藕胡萝卜汤，汤品清爽可口，具有补益脾胃、排毒养颜等功效，不可以错过哦。莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。这样的一道汤品可以有补气健脾的作用，还可以补血生机的哦，是不错的养生食谱，经常食用的话可以有排毒养肝的效果，是不错的养生保健的食谱哦。

莲藕胡萝卜汤的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，补血养肝减肥排毒养颜，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。