麦冬是一种生活中经常被人们选择的中药材，在日常生活中，人们在对麦冬的功效作用有了一定的认识后，其在对麦冬进行食用之前，对于麦冬的食用方法了解也是必不可少的，因此，本文特将麦冬的相关常识分享如下。

麦冬的功效

1、养阴生津，润肺清心。

2、用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

3、养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

4、配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

5、杭麦冬：干燥块根呈纺锤形，两头钝尖，中部肥满，微弯曲，表面黄白色，半透明，有不规则的纵皱纹。未干透时，质较柔韧，干后质坚硬。折断面黄白色，有光泽。质较坚硬;香气较小;味较淡，少粘性。川麦冬：形状与杭麦冬相似而较短粗。表面乳白色，有光泽，质较坚硬;香气较小;味较淡，少粘性。

6、土麦冬：表面粗糙皱缩，黄黑色，形体瘦小，纤维性强。以上均以表面淡黄白色、肥大、质柔、气香、味甜、嚼之发粘者为佳。麦冬茶可养阴，润肺，除烦，益胃生津，清渴，虚滞烦热，热病津伤，咽干口燥，便秘。养阴润肺，清心除烦，益胃生津。治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘，养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

麦冬的作用

1、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

2、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

3、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

4、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

麦冬的食用方法：

1、麦冬清润茶

麦冬，金银花，甘草各10G，冰糖10颗。

麦冬，金银花，甘草洗净，冲入热水，放入冰糖，焖5分钟。中草药泡水喝一段时间就好，不建议长期喝。三样药材也可以任意将其中之一换做胖大海或是罗汉果，由于都是阴性的药材，最多三味即可。

2、沙参麦冬汤

麦冬6g、沙参23g、老鸭358g、食盐适量、清水适量。

将老鸭放入汤锅中，倒入适量的清水。大火煮滚。将水倒掉，洗净老鸭。一次性注满清水。放入沙参、麦冬。大火煮滚。再煮5分钟。倒入电炖锅内通电，煲2小时。加入适量的食盐调味。拌匀，断电。盛入碗中即可美美享用。

3、洋参麦冬茶

麦冬、西洋参。

西洋参上蒸锅蒸5分名汽软; 切成薄片; 麦冬清冼干净; 取一奶锅，倒入500ML水，放入一大块冰糖，大火烧开。

4、麦冬百合银耳鸽肉汤

肉鸽1只，百合50g，麦冬40g，银耳30g。

先把百合和麦冬洗净，用清水浸泡10分钟备用。银耳泡发，去蒂之后撕成小朵备用。肉鸽去毛去内脏，清洗斩件备用。把肉鸽、百合、麦冬及银耳放进汤锅中，倒入适量清水，用武火煮开，转成文火煮2.5小时。

由上可知，麦冬是有着养阴生津、肺燥干咳和改善形体的功效的，而在临床上，麦冬在对糖尿病、胃炎和冠心病等症状的治疗上，同样也是有着不错的效果的，因此，要想充分发挥麦冬的营养价值，对于麦冬的食用方法，大家也需要积极了解。