说起鹅肉大家都不陌生的吧，小编没有吃过鹅肉，但是能够想象的出它的味道鲜美的感觉，鹅肉的营养价值高，比如说含有丰富的钙质，蛋白质还有微量元素等等，还可以增强体质，吃法也多，来看看西芹鹅肉片的做法吧。

西芹鹅肉片

材料：鹅胸肉1块，西芹2根，水适量，盐少许，味素少许，米酒少许，芥末少许

做法：

1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。

2.西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状，再拌入芥末备用。

3.取作法1的鹅胸肉切成薄片状，然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可。

鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。在含有的营养价值上也都是很高，对滋补身体效果很好，鹅肉适合的人群有很多，真的是老少皆宜的好食材，而且对于中老年人来说是不错的选择，可以降血压降血脂，是不错的低脂肪高蛋白的饮食类型哦，大家可以放心食用。

西芹鹅肉片的具体的做法大家都学会了吧，平时的时候可以适当的食用，对身体健康有好处。降压补充蛋白质适合中老年人，任何的食物一定要适量吃比较好，不要暴饮暴食哦，所以大家一定要注意。