大青虾经常吃是对我们的人体有非常多的好处的，可以提高我们人体的免疫力，使我们能够更好的应对疾病，预防一些疾病的发生，大青虾的做法也是很多的，很多人就是要问，大青虾怎么做好吃呢，今天就是为大家介绍一道经典的菜，红焖大青虾。

红焖大青虾采用的是新鲜的对虾整个的烹调，出锅后整个菜颜色鲜亮，食欲感强。虾肉全部是优质蛋白，钙的含量也很高，在做红焖大虾的时候基本上不用其他的辅料，就是平常的油、盐、酱、醋。就可以做出美味。

主料：大青虾。

辅料：酒酱油、糖味精、葱姜、蒜干红辣椒

红焖大青虾的做法步骤

1.新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干

2.葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段

3.锅上火加热，倒入适量油

4.油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香

5.倒入虾煸炒均匀，加少量酒

6.加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)

7.加盖焖烧二分钟左右，加糖调味

8.大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成

红焖大青虾营养价值

含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

红焖大青虾功效

红焖能够很好的保留食材营养。此菜有补肾壮阳，通乳抗毒、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，维生素B12能够很好的提高我们的身体的抵抗力和免疫力。

我们在制作的时候，可以加一小支干红辣椒，能够是味道有些微辣，能够很好的开胃，而且味道也是比较的独特的，有喜欢吃辣的朋友，也是可以多放几支红辣椒。虾的营养非常的丰富这我们都是知道的，经常吃对我们的身体健康的帮助也是非常的大的。

通过上面的介绍，相信大家对红焖大青虾的做法也是有了很好的了解，我们也是可以尝试做一道美味的红焖大青虾，在家人和朋友面前露一手，按照上面的方法，我们就是可以做出美味开胃的大青虾，怎么吃都不够，希望大家有帮助吧。