羊肉大家都爱吃，有些人喜欢吃羊肉，有人喜欢吃羊心，还有羊肝，不同的部位的口感不同，而且营养价值不同，羊肚大家都吃过，很劲道，而且营养价值是比较高的哦，下面小编就来介绍拌羊肚的做法。

拌羊肚

拌羊肚所需材料

主要食材羊肚 ( 300克 )；辅助佐料盐 ( 2克 )、醋 ( 8克 )、味精 ( 1克 )、红油 ( 适量 )、葱 ( 适量 )、蒜 ( 适量 )

拌羊肚的做法

1、羊肚洗净，切成丝;葱、蒜洗净，切成丝。

2、锅内注水，烧开后，将羊肚丝放入开水中汆一下，捞出晾干装盘。

3、锅烧热，加入盐、醋、味精、红油、葱、蒜，制成味碟，淋于肚丝上，搅拌均匀即可。

拌羊肚的功效与作用

羊肚是羊内脏中的佳品，羊肚可补虚健胃，治虚劳不足，含有丰富的的营养元素，搭配各种调料拌在一起，香辣爽口，绝对下饭。补充营养羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能为人体提高必需的营养成分。健脾补虚羊肚有益气健脾，健胃补虚，调理肠胃的功效。羊肚具有滋养肾脏的作用，对于肾亏的男性来说有一定的滋补和缓解的作用，而且还可以滋阴身心，对于肠胃来说也有补给的作用，适合的人群有很多，对身体健康也是有好处的哦。

关于拌羊肚的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有补虚补肾的功效哦，羊肚适合秋冬季节食用，补充蛋白质钙质和各种维生素和矿物质。