沙参大家都知道是什么吗，是一种中药材，是一种可以食用而且具有保健作用的中药材哦。沙参可以有润肺止咳的作用，特别适合秋冬季节的食用哦，如何吃呢，和猪肚一起搭配煲汤，可以润燥舒筋活血。

沙参猪肚汤

食疗功效:养心润肺、健脾止泻

营养价值:蛋白质、维生素A、维生素E、脂肪、钙、钾、钠、镁、铁

适宜人群:适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者

禁忌人群:孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用

沙参猪肚汤所需材料

主要食材猪肚、薏米、莲子、北沙参、芡实、茯苓、盐

沙参猪肚汤的做法

1猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。

2芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。

3将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。

沙参猪肚汤的功效与作用

沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。这样的养生汤品可以有强筋骨的作用，而且还可以滋养补虚的哦，对于补肾安神有一定的效果，而且还可以有清热养阴的效果。

沙参猪肚汤的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，养心润肺健脾止泻舒筋润燥，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。