茼蒿大家都吃过的吧，有一种特别的香气，就是因为这样的特殊的味道才让人们胃口大开的哦，茼蒿的营养价值比较高，吃法也有很多，具有开胃助消化的作用，当然好吃的菜肴怎么能少的了小编的介绍呢，下面就来学习杏香茼蒿的做法吧。

杏香茼蒿

原料：茼蒿、杏仁、蒜。

做法：

1、将蒜洗净拍碎切成细末;

2、锅内做水，水开下茼蒿;

3、略烫捞出;

4、将捞出的茼蒿控干;

5、切成小段，撒入杏仁;

6、然后放入小碗里面，把刚切好的蒜末放入鸡精，盐香油和醋进行调味，然后撒上杏仁放在茼蒿上面搅拌均匀就可以食用喽。

杏香茼蒿消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。而且这道菜还有清血养心的作用，在春季很适合食用，而且还可以补充丰富的维生素和胡萝卜素，具有养心安神的作用，同时还可以有补肝的作用，对于有记忆力减退或者是不思进食的人群来说还有开胃助消化的作用，大家不妨试试吧。

关于杏香茼蒿的具体的做法上面已经给大家介绍了其中的步骤了，这是一道开胃的凉菜，而且营养丰富，具有一种特殊的气味，受到了很多人的喜欢，最重要的是具有增加食欲，促进排便的作用，是一道很不错的养生菜肴哦。