芥菜大家都吃过吗，一般腌制的比较多，也可以清炒啊或者是凉拌私用，具有丰富的纤维素和矿物质，可以促进代谢，同时也可以开胃消食的哦，是不错的提神醒脑的食材，一起来看这道白灼芥菜的做法吧。

白灼芥菜

材料

主料：芥菜400克，

调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

做法

1.将芥菜择洗干净;

2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;

3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

芥菜是具有很好的药用价值和膳食价值，芥菜可以开胃消毒，增加大脑的氧气，起到提神醒脑的功效。芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。这样的食用方法可以有提神醒脑的作用，而且还可以有补充维生素的功效哦，是不错的开胃健脾的好选择，而且还可以有增强体质的功效呢。

关于白灼芥菜的做法大家都学会了吗，、不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以开胃消食提神醒脑消除疲劳的作用，是不是觉得很神奇呢，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。