鸽子肉大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质，对于维持机体的健康有很大的作用和功效哦。乳鸽的吃法有很多，重要的是它能够缓解气虚乏力等问题哦，下面就来看看洋参淮山炖乳鸽的做法。

洋参淮山炖乳鸽

用料

西洋参10克，淮山药30克，红枣(去核)6枚，陈皮10克，乳鸽2只。

制作

将西洋参洗净，切薄片;淮山药洗净，清水浸半小时;红枣、陈皮洗净;乳鸽宰杀去毛和内脏，洗净斩件。然后全部用料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

功效应用

益气生津、补肺健脾。用于体质虚弱、神疲乏力。气短干咳、消渴者。

乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肉富含钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B等，有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。经常食用这样的食物的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以有益于消化和吸收，对于补肝补气有很好的作用，而且还可以健脾养胃哦。

关于洋参淮山炖乳鸽具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，补脾健胃缓解乏力气虚。是我们健康所需要的营养哦。