萝卜的种类有很多，比如说胡萝卜啊，或者是白萝卜，青萝卜等等。小红萝卜大家都吃过吗，也叫樱桃萝卜，你知道吗，它的叶子也是可以食用的哦，可以促进食欲，预防癌症，来看看这道萝卜缨炒肉末的做法吧。

萝卜缨炒肉末

主料：小萝卜缨500g、五花肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜1片、大蒜2瓣、红椒少量、生粉适量、胡椒粉适量、　白醋适量、料酒适量。

步骤：

1.准备500g萝卜缨。

2.把萝卜缨的叶子弄掉，不要弄的太干净哦，要留一点叶子。准备好所用的食材。

3.五花肉剁末。

4.用盐、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10来分钟。

5.所有的食材都切成丁待用。

6.锅内倒适量油，待油七成热时下五花肉末煸炒。

7.葱姜蒜放进去爆香，注意不要糊了哦。然后装进碗内。

8.剩余的油，倒进切好的萝卜杆。

9.切好的红椒丁也放进去，滴白醋进去翻炒。

10.倒进炒好的五花肉末。

11.倒少量料酒。

12.加适量盐进去便可。

萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;有润肤养颜的作用;所以说对于经常有上火啊或者是便秘的人群来说是不错的选择，而且还可以有促进食欲的作用，对于预防癌症啊增强体质是不错的选择，而且还可以有效的调理肠胃。

关于萝卜缨炒肉末的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以促进食欲增强体质预防癌症，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。