在夏季的时候很多的人会选择吃凉面，但是孕妈妈能不能吃呢，毕竟口水凉面真的是让人闻了想流口水的存在啊，那么在夏季的时候怎么做凉面比较好吃呢，下面八宝网的小编为大家分享2018夏季孕妇可以吃凉面吗，天气热如何预防食物不新鲜。
陈佩铃营养师认为，虽然可以吃凉面，不过市售小店里的凉面，大肠杆菌比较容易超标或有苍蝇、细菌滋生等问题，凉面最好能自制比较好，卫生比较有保障。从西医的观点来说，生菜沙拉仍可酌量食用，不过如果能自制可能还是更卫生。
孕妈咪们实在想凉面了，不妨在家自己做，提供冷面简单家常的做法：
材料：
鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。
做法：
A： 1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半;
2、黄瓜洗净，切丝;
3、酱牛肉切4-6片;
4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。
B： 1、将荞麦面放入冷水中浸泡;
2、用手稍加揉搓至散开，
3、沥干水分备用;
4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出;
5、冲凉水3-4遍，冰水更佳;
6、沥干水分后放入碗内。
C： 1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜;
2、叠上酱牛肉片;
3、再来半个水煮蛋;
4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内。
5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋几滴香油，好啦!!
如果是自己烹调的食物，比较容易掌握食材的新鲜度，最好以购买当季食材为主，在冰箱内先进先出(先买的先吃掉)，也不要反复解冻与冷冻，以免细菌滋生。如果要将食材放入冷冻库，最好先分装成适合一次吃完的分量再冷冻，冷冻的食物建议于2个月内吃完;冷藏则要在2天内吃完，并注意食物的保存期限。冰箱内容物不宜放太满，以免冰箱的温度升高，导致食物可能变质，并且尽量不要将食物放在冰箱门旁边，以免开关门影响保鲜度。
