△记者俞跃季建荣摄

今天上午，苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕!据了解今年阳澄湖大闸蟹产量在1440吨左右。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，由于今年天气较好，阳澄湖大闸蟹产量和品质都有所提升，价格较往年也有小幅提升。

今年，阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，总计能供应480万只大闸蟹。尽管阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高。

又到菊黄蟹肥秋正浓时，那么古人怎么吃蟹的呢?古人的吃蟹记录最早可以追溯到《周礼》，当时周天子祭祀食物就包括山东产的蟹酱。此后很久蟹酱一直是最正宗的吃法。古人怎样给螃蟹分类?他们认为最好的蟹是哪种?阳澄湖蟹怎样成名?戳下面视频了解一下吧~

大家都爱看朋友圈昨夜供稿!看，烟火耀京城!

之浦路隧道今日通车!杭州南20分钟直通城西没有红绿灯!

浙江全省土地降温杭州的这些供地大户怎么办?

来源：浙江在线(记者俞跃季建荣)综合钱江晚报、淘宝吃货、新浪微博等

原标题：阳澄湖大闸蟹今天正式开捕!品质产量价格都比往年高