原料
净兔肉400克,土豆200克,粉条150克,葱花、姜片各少许。
调料
精盐1小匙,鸡粉1/2小匙,老抽适量,老汤3碗。
做法详解
将兔肉剁块,焯水;土豆切块。
锅入老汤,放入兔肉、土豆,加入调料炖25分钟,放入粉条,再炖5分钟,出锅时撒上葱花,即可食用。
食之有道
土豆含有丰富的赖氨酸和本氨酸,并富含是钾、锌、铁等,可预防脑血管破裂,其所含蛋白质和维生素C是苹果的10倍,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。