说鸡肉是全世界最好吃的肉类，相信没人会反对吧，有些人也喜欢吃鸡血，有些人觉得鸡血很少懒得烹饪，有的人从刚开始津津有味变成现在的鸡血健不健康。
鸡血能吃吗鸡血可以吃。
1.鸡血质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜，其通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一，以动物血为原料做成的产品很受消费者的青睐。
2.鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。
3.在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。
准备鸡血一份、葱姜些许。
在锅里放入小量的油，加热并加入适的水。烧开！锅内的开水烧开以后把鸡血快速倒入到锅内。先不要动，等有凝固态出现的时候就可以搅动一下。同时间加入适量的盐。鸡血在锅中一定要烧开，煮熟才吃。此时把葱花锅里扮匀，加入适量的鸡精，或是味精提提味。
a.原料：小麦150克，鲜鸡血1碗，米酒100克。
b.制作：用小麦加水适量煮粥，鸡血用酒拌匀，放入小麦粥内煮熟。
c.用法：每日分2次服食。
d.疗效：养心，益肾。适用于气虚型功能性子宫出血等。
宝宝是可以吃的。由于鸡血铁含量高，宝宝吃的话，可以预防缺铁性贫血。
