莴笋就是我们经常吃的莴苣，它的叶子和茎都是可以吃的哦，可以有清热解毒的作用，还可以有提高免疫力的效果哦。莴笋的好处有很多的呢，和黑木耳可以一起吃，来看看莴笋炒黑木耳的做法，可以有止咳化痰抗衰的效果，来看看吧。

莴笋炒黑木耳

食疗功效:化痰止咳、散寒、延缓衰老、预防贫血

营养价值:铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、脂肪

适宜人群:一般缺铁和出现贫血的人群更易食用。

所需材料

主要食材莴笋，黑木耳

做法

1用水发黑木耳择洗干净，撕成小朵;莴笋去皮和老叶，洗净，切条。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、蒜片炒香。

3放入木耳翻炒均匀，倒入莴笋条炒熟，用盐和鸡精调味即可。

功效与作用

黑木耳能有效延缓衰老，对于缺铁性贫血患者有疗效。莴笋具有美容养颜、化痰、止咳、抗衰老之功效。莴笋炒黑木耳对于长期咳嗽，喉咙有痰的患者，特别是想容颜不老的患者可多食。这样的食疗方法可以有美容养颜的效果，补充丰富的维生素和矿物质，对于缓解咳嗽啊或者是咳痰有好处，还可以有排毒的效果，这样的搭配方法还可以缓解贫血，大家可以经常食用。

关于莴笋炒黑木耳的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，止咳化痰抗衰老治贫血，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。