原料

排骨500克，胡萝卜250克，冬菇25克，大白菜250克，食盐适量。

制作过程

胡萝卜洗净去皮，切厚块；冬菇用清水浸软，去蒂；大白菜洗净。

排骨洗净，斩件，飞水。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水鲜美甘润，具有补中益气、健脾消食、行气化滞、益眼明目之功效；特别适宜食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明者饮用。

温馨提示

胡萝卜性平味甘，具有补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏之功效。特别在秋令时节，常食胡萝卜能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。