豆芽是我们经常吃到的一种食材了，而且做法有很多，价格便宜，是很多人都爱吃的一种蔬菜。冬季应该多吃一些温补的食物，素食也是有着一定的作用的，西红柿和豆芽一起做汤，味道好，而且还可以有瘦身美容的作用，特别适合冬季食用。

西红柿豆芽汤

原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克

辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙

做法：

1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。

2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

3、把卷心菜清洗干净，然后切成丝，然后把西红柿和土豆去皮也切成丁备用。

4、然后把上面做法二三种的裁量加入高汤放入锅里煮沸以后，转成小火慢慢的熬，熬至成浓稠状的时候，加入一些盐调味，放入胡椒粉就可以出锅了。

西红柿豆芽汤味道鲜美，调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰。浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，同时还很适合中老年人食用，可以有调节血糖和预防高血脂的作用，同时对于有高血压的人群也是有缓解和帮助的作用哦。可以促进排泄，具有瘦身去油脂的作用。进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。

关于西红柿豆芽汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且还是非常有营养的一种吃法，可以补充丰富的营养素意外，还可以促进排泄，有去油脂的作用，适合中老年人降脂降压，还适合减肥瘦身的人群，是不错的选择。