海参大家都听说过，但是食用的人群确实是有局限性，人们的生活差异比较大，所以对于一些昂贵的食物很多人都没有尝试过。海参现在有人工饲养的，价格还是比较便宜的，海参营养丰富，搭配豆腐的话有抗衰老增强抵抗力的作用。

海参烩豆腐

主料：海参3个、豆腐835g

辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、生粉适量、鸡汤适量、XO酱适量

步骤：

1.准备好食材：海参、豆腐、葱、姜。

2.姜切片、葱切段、海参切片、豆腐打开盒子用清水冲洗片刻，捞起沥干水分切小块。

3.烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜与葱白，爆出香味。

4.然后放入海参大火的翻炒片刻，然后倒入一些鸡汤，大火烧开了以后盖上锅盖小火焖煮十五分钟。

5.然后打开锅盖，汤变成了奶白色，然后加入豆腐，转成大火，轻轻的搅拌，然后放入酱调味，大火加入从，搅拌均匀。鸡汤有味道，可以根据自己的口味加入一些胡椒粉和盐，最后勾芡出锅。

海参烩豆腐中含有大量的锌元素，对预防防治男性前列腺疾病与尿路感染之作用，这么有营养的海参应该多吃，跟豆腐一起做菜，鲜香美味，是男性的的最爱。能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。消除疲劳;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。这道菜适合的人群有很多，不仅可以有增强免疫力和抗病能力的作用，而且还可以有抑制肿瘤生长的作用，同时还可以降低血液粘稠度，对于预防血栓有一定的帮助，所以老少皆宜，是一种很健康的饮食的方法。

关于海参烩豆腐的具体的做法和它所具有的营养价值已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对上面的这些小常识是否了解了呢，常吃这样的食物不仅可以补充营养，增强体质，而且还可以预防疾病，抗衰清除自由基，对健康有帮助。