每个人的体质不同，适合的食物也是不一样的，今天我们来说说芋头，芋头是一种常见的食材，一般南方人比较爱吃，比如说煲汤啊或者是煮粥，做一些甜品都是不错的选择呢。芋头可以滋阴润燥，滋补气血，还可以润肠通便，来看看这道芋头黑米粥的做法，可以有养肝明目的效果。

芋头黑米粥

营养价值:

蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、多种维生素、卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁等

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合便秘者、贫血者

芋头黑米粥

所需材料

黑米80克，芋头适量，花生适量，白糖4克

芋头黑米粥的做法

1黑米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分;芋头去皮切丁。

2锅置火上，倒入清水、黑米、芋头、花生米以大火煮开。

3再转小火煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。

芋头黑米粥的功效与作用

黑米具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精的功效。芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。芋头花生黑米粥具有滋阴补肾、润肠通便、明目活血、健脾暖胃、补益肝肾的功效。黑米具有滋补肝肾的作用，还可以明目活血，对于提高体质来说效果不错，还可以有暖胃的作用，和花生啊芋头一起吃就是有润肠通便的作用，还可以滋阴养血。

关于芋头黑米粥的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，滋阴补肾润肠通便明目。而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。