材料：

兔肉500克、青椒100克，干辣椒、花椒、豆豉、料酒、姜、蒜、老抽、味精各适量

做法：

1、将兔肉洗净、切成块，用盐、料酒腌制;

2、青椒切成条，干辣椒切成卷;

3、锅内油烧热，放入兔子肉翻炒，放入姜蒜、花椒、豆豉、老抽一起翻炒;

4、出锅前放入青椒、干辣椒、味精翻炒均匀即可。

功效：

兔肉味甘、性凉，具有补中益气、凉血解毒的功效，其中含有多种维生素以及多种氨基酸，可以为身体提供丰富的营养元素，这道辣子兔不仅做法简单，而且香辣开胃，是日常保健非常合适的一道菜。