鸡油菌大家都听说过吧，它是属于菌类的一种哦，看名字就了解的差不多了，它可以补充丰富的矿物质和营养物质，具有防癌抗癌的作用，当然食用方法也是有很多的，下面就来看看鸡油菌炒猪肝这道菜的做法吧。

鸡油菌炒猪肝

主料：鲜鸡油菌250克、熟猪肝100克

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油

制法：

1.鸡油菌去杂洗净切厚片猪肝切片

2.油锅烧热放入葱姜煸香投入猪肝煸炒加入料酒、酱油炒几下加入鸡油菌、精盐和少量清水炒至鸡油菌入味

3.点入味精推匀出锅装盘

牛肝含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、B6、C、E、多种酶、磷脂等成分具有滋阴养血、补肝明目功效用于治疗肝阴血足所致夜盲、视力下降、眼炎、贫血、皮肤干燥等病症。鸡油菌中富含的氨基酸和蛋白质是人体所非常需要的，有非常好的清目利肺、强健肠胃、提神补气的神奇功效。这样的一道食谱不仅可以促进食欲，而且还可以有抑制癌细胞扩散的作用，对于抗癌预防癌症是不错的选择呢，大家可以放心的食用，对于身体健康是有很大的帮助作用的。

鸡油菌炒猪肝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，营养丰富，提神补气健脾胃能防癌，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧。