说起海参这样的保健食材，大家一定都不陌生吧，除了价格有点小贵以外，其实人们都是可以接受的。特别是它的营养价值丰富哦。海参是一种很有营养的食材，而且吃法比较多，可以增强免疫力还可以促进代谢。

【冬菇焖海参】

【主料】

水发海参165g、香菇25g、虾米20g

【辅料】

油适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量

【做法】

1..将适量的蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、盐和水倒入碗中，拌匀成芡汁。将感香菇洗净，放入碗中。

2.加入一点砂糖倒入烧开的开水。浸泡两分钟即可，把水倒掉，再洗净洗净香菇。用厨房剪刀剪去香菇的伞柄。将洗净的海参切成片热锅。

3.倒入适量的粟米油。放入香菇煸炒一下。倒入适量的冷开水。盖锅盖，大火煮滚，转文火焖煮香菇出味。揭盖，捞起香菇放入盘子里，待用。

4.原锅倒入洗净的虾米爆香。放入海参，煸炒一下。将香菇回锅，倒入芡汁。炒匀。盖锅盖，大火煮滚。转小焖煮40分钟左右(海参的口感随各人喜欢)至海参入味，即可关火。盛入盘子里，上桌后就可美美享用了

海参含胆固醇低、对高血压、肝炎等预防作用，非常适合老年人食用，还能延缓衰老，提高机体的免疫力，这道菜非常有营养，适合全家人进补。海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。海参适合的人群很多的哦，比如说身体虚弱或者是正在恢复期的人群调理身体食用是再好不过的选择了，而且还可以增强免疫力和抵抗力，对于女性的代谢，也有很好的促进的作用，同时还可以促进激素的分泌，提高性功能，所以多吃还是是有很大的保健作用的。

冬菇焖海参的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于生长发育的人群来说是不错的美食选择哦，平时的时候可以多吃一些鱼肉，对大脑发育，人体健康有好处。