荸荠是一种凉性的食物，可以有滋阴润燥的作用，对于经常咳嗽啊或者是咳痰的情况有一定的改善的作用和效果的呢，你知道荸荠如何食用吗，一般煮汤比较多，来看看这道清热解毒去火的荸荠银耳汤的做法吧。

荸荠银耳汤

食疗功效:润肠通便、清热降火

营养价值:膳食纤维、胡萝卜素、荸荠素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材荸荠、银耳、枸杞、冰糖

做法

1银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵;荸荠去皮洗净切丁;枸杞子洗净。

2将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。

3转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。

功效与作用

荸荠具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，其天然植物性胶质有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此汤清甜开胃，还有润肠通便、清热降火的功效，多喝有美容作用。这样的一道甜品可以有消除疲劳的作用，而且还可以有利尿通便的作用，还可以止咳化痰祛湿，而且还可以有生津的效果呢。

上面介绍了荸荠银耳汤的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，润肠通便降火清热，消除疲劳促进代谢的作用。