艾叶，又称艾草、香艾、蕲艾、艾蒿，能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于女性虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

艾叶还是一种抗菌抗病毒的药物，它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，能平喘、镇咳、祛痰、止血、抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶对心脏疾病有益，还能健脾、和胃、补肾、养颜、护肤。

推荐食谱

面粉蒸艾叶

材料

艾叶100克，面粉适量，香油、辣椒末、葱、蒜各适量　

做法

1、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。

2、铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。3、盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

功效

开胃暖胃,对女性虚寒月经不调、腹痛有一定帮助。