鳝鱼大家都吃过吗，就是我们经常吃的泥鳅，也叫作黄鳝，它的营养价值是很高的呢，而且还可以有提高免疫力和补气血的作用，那么如何食用呢，和药材一起食用的话营养更丰富，一起来看看党参鳝鱼汤的做法。

党参鳝鱼汤

党参鳝鱼汤所需材料

主要食材鳝鱼、党参、色拉油、精盐、葱段、姜末、香油

党参鳝鱼汤的做法

1、将鳝鱼收拾干净切段;党参清洗干净备用。

2、锅上火倒入水烧沸，下入鳝段汆水，至没有血色时捞起冲净。

3、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、党参炒香，再下入鳝段煸炒，倒入水，调入精盐、煲至熟，最后淋入香油即可。

党参鳝鱼汤的功效与作用

蛋白质、多种维生素、蔗糖、葡萄糖、盐酸、DHA、卵磷脂、钙、镁、铁、锌、硒等。党参鳝鱼汤是一道大补气血的汤品，体质虚弱、气血不足的人可以经常食用，可以改善机体功能，增强抵抗力哦。党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。所以说这样的搭配可以起到很好的营养神经和身体的作用，而且还可以降压改善循环哦，对于身体健康有很好的帮助作用。

鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。党参鳝鱼汤此汤具有滋补气血、健脾补气、行气和胃、强健筋骨、补益肝肾，祛风除湿的功效。身体虚弱的人群是很适合食用的呢，而且具有 补气血的功效，滋补身心，对保持健康有很好的帮助。

关于党参鳝鱼汤的具体的介绍，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，维持正常的生理功能，而且还可以有提高免疫补气血的作用。